Recept Ackee & Saltfich – Jamaica

Dit is het Jamaicaanse nationale gerecht en wordt geserveerd als ontbijt of diner, samen met brood, knoedels, gebakken bakbanen, gekookte groene bananen, witte rijst of rijst met erwten. De ackee-vrucht werd vanuit Ghana naar het Caribisch gebied geïmporteerd en heeft een romige structuur. Daarom is het een goede combinatie met de gezouten vis.

Ingrediënten

500 gram gezouten kabeljauw
1 blik ackee – dit is, kun je vervangen door lychee of palmharten
1 gesneden ui
2 lente-uien
1 stuk paprika in julienne of stukjes gesneden
1 tomaat
2 teentjes knoflook
1 theelepel gesneden pili pili peper
peper

Werkwijze

Week de vis gedurende 1 uur in koud water. Giet dit water weg, neem vers water en kook de vis tot hij gaar is. Prak de vis in stukken. Stoof ui, lente-ui, look, tomaten, paprika, peper voor ongeveer 5 minuten tot de groente zacht zijn. Voeg hierbij de vis, de ackee en peper toe en stoof dit nog enkele minuten. Wens je toch de Ackee aan te kopen? In Nederland zijn er enkele online shops die deze vrucht in blik verkopen.

Meer info over Jamaica

Liesbet's Reiscenter

Al meer dan 20 jaar zijn we op de reismarkt aanwezig en hebben zo de gelegenheid gehad onze expertise op te bouwen.

Lees meer over ons

Iets anders in gedachten?

Bel ons

014 51 83 89

Mail ons

reizen@reiscenter.be

Kom langs

Molenstraat 10, Herenthout

Recept Ackee & Saltfich – Jamaica

Ingrediënten

Werkwijze

Liesbet's Reiscenter

Iets anders in gedachten?

Ken je ook al onze andere specialiteiten?

Bezoek Explore Jamaica

Bezoek US Travel

Vakantie cadeau: schenk onze reischeque

Mis nooit meer de beste reistips

Liesbet's Reiscenter

Ons aanbod

Volg ons

Reisaanvraag

Recept Ackee & Saltfich – Jamaica